Le gâteau au mascarpone est un délice italien qui séduira les fans de desserts crémeux. Avec sa texture onctueuse et son goût subtil, il est idéal tant pour les célébrations que pour un simple goûter. Cette recette est facile à réaliser et ne demande pas de compétences culinaires élaborées. Suivez ces étapes pour confectionner un dessert qui ravira tous les palais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 150 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de beurre fondu
Ustensiles
- 1 moule à gâteau
- 1 fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand récipient, mélangez le mascarpone avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Incoporez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez l'extrait de vanille et le beurre fondu, et mélangez à nouveau.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût, ajoutez une cuillère à soupe de zeste de citron râpé à la pâte, cela apportera une note de fraîcheur à votre gâteau.
Accord gourmand
Servez ce gâteau au mascarpone avec un café expresso ou un thé noir pour un délicieux contraste entre douceur et amertume.
Le mascarpone, fromage italien à pâte fraîche, est souvent employé dans les desserts tels que le tiramisu. Sa douceur et sa texture crémeuse en font un ingrédient prisé pour diverses préparations sucrées.
