Imaginez un dessert qui embaume votre cuisine de son parfum délicat de vanille : le gâteau de semoule au four. Ce délice crémeux offre une harmonie parfaite entre semoule et lait, agrémenté d'une touche de sucre et de vanille, pour un moment gourmand qui ravira petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 100 grammes de semoule fine
- 500 millilitres de lait demi-écrémé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de raisins secs
- 30 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, chauffez le lait à feu doux. Incorporez le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'extrait de vanille en remuant jusqu'à dissolution complète.
Étape 2
Ajoutez la semoule en pluie tout en mélangeant avec une cuillère en bois pour prévenir la formation de grumeaux.
Étape 3
Portez le mélange à ébullition tout en remuant, puis laissez cuire doucement pendant environ 5 minutes jusqu'à épaississement.
Étape 4
Hors du feu, ajoutez les raisins secs et le beurre dans la préparation, en mélangeant bien pour homogénéiser le tout.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180 °C. Versez ensuite la préparation dans un moule en silicone, en l'étalant uniformément.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler. Servez-le à température ambiante ou légèrement tiède.
Astuces de chef
Pour encore plus de goût, pensez à ajouter des morceaux de chocolat ou des zestes d'orange. Si vous souhaitez un gâteau plus moelleux, réduisez légèrement le temps de cuisson.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un thé à la vanille ou un chocolat chaud onctueux s'associera à merveille avec les saveurs délicates de ce gâteau.
Info en plus
La semoule, ingrédient prisé depuis l'Antiquité, est aujourd'hui appréciée pour sa texture crémeuse et son goût neutre, adaptable tant dans des préparations sucrées que salées. Chacun a sa façon unique d'interpréter ce dessert, que ce soit par l'ajout de fruits secs, de chocolat ou de noix de coco.
Présentation du gâteau de semoule
Pour une présentation raffinée, optez pour un plat de service élégant. Découpez le gâteau en parts individuelles et disposez-les sur des assiettes colorées. Ajoutez une légère couche de sucre glace pour une finition délicate.
