Pour ravir les intolérants au lactose, nous découvrons des solutions gourmandes pour préparer des crêpes tout aussi délicieuses sans lait de vache. Des laits végétaux aux bières, la Chandeleur n'a jamais été aussi accessible !
Plus de lait dans votre frigo ? Pas de panique ! L’envie de crêpes peut désormais se satisfaire même sans lactose. Nous avons rassemblé des alternatives savoureuses qui raviront non seulement ceux qui sont intolérants au lactose, mais également ceux qui ont des allergies au lait de vache. Fini l’eau, privilégiez le lait végétal ou même de la bière pour une pâte à crêpes réussie. Vous pouvez également adapter certaines de ces recettes pour qu’elles conviennent aux intolérants au gluten. C'est la garantie de faire plaisir à tous lors de la Chandeleur et tout au long de l'année. Si vous êtes l'heureux propriétaire d'un Thermomix, la préparation devient un jeu d'enfant. Prenez note !
Substituer le lait par des boissons végétales
Pour une recette de crêpes savoureuse, ne remplacez pas le lait par de l’eau ni le beurre par de l’huile, car le goût et la texture ne seront pas au rendez-vous. Une crème liquide n’est pas l’alternative idéale non plus, car elle présente le même inconvénient que le lait de vache. Les boissons végétales comme le lait de soja, d’amande ou de noisette remplaceront ces ingrédients à merveille, tout en ajoutant une touche fruitée délicieuse. Si vous êtes seul à ne pas tolérer le lait, n’hésitez pas à diviser cette recette par quatre pour concocter une portion individuelle de crêpes sans lait.
Dégustez nos meilleures recettes de crêpes aux boissons végétales :
- Crêpes soufflées au lait de coco
- Crêpes moelleuses au lait d'amande
- Crêpes au lait d'avoine délicates
Préparer des crêpes avec de la bière
Les crêpes se savourent souvent accompagnées de bière ou de cidre, pourquoi ne pas les intégrer dans la recette ? Ajoutez une touche de bière à votre pâte, le houblon et les levures apporteront souplesse et légèreté. De plus, ces recettes peuvent être réalisées à l'aide de robots multifonctions comme le Thermomix ou le Magimix. Vous n’avez maintenant plus qu’à faire chauffer vos poêles à crêpes et à vous lancer dans la cuisson !
