L'automne est une saison propice aux plaisirs gustatifs, et quoi de mieux qu'un gâteau moelleux à la farine de châtaigne pour le célébrer ? Avec sa texture douce et son goût réconfortant, ce dessert est parfait pour les repas en famille ou les moments de détente. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce délice automnal.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine de châtaigne
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 10 cl de lait
Ustensiles indispensables
- Moule à gâteau
- Fouet ou batteur électrique
- Four
Étapes de préparation
1. Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Préparation du beurre : Faites fondre le beurre au bain-marie ou à feu doux.
3. Mélange des poudres : Dans un saladier, combinez la farine de châtaigne et la levure chimique.
4. Mélange œufs et sucre : Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
5. Incorporation : Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange œufs-sucre, en alternant avec le lait et le beurre fondu.
6. Versement : Transférez la préparation dans un moule préalablement beurré.
7. Cuisson : Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau.
Pour une touche encore plus moelleuse, envisagez d'ajouter une cuillère d'huile d'olive ou de remplacer le lait par du yaourt. Pour un accord parfait, servez ce gâteau avec un cidre doux, qui complétera à merveille ses notes sucrées et chaleureuses.
La farine de châtaigne, prisée pour sa texture unique, se marie à la perfection avec des fruits d'automne comme les pommes et les poires, permettant ainsi de personnaliser ce dessert selon vos envies.
