Cyril Lignac, le célèbre chef cuisinier, propose une version estivale du tiramisu aux fruits rouges, un grand classique de la gastronomie italienne. Cette recette, réalisée en direct dans l'émission Tous en cuisine, invite les amateurs de gastronomie à se lancer dans la préparation d'un dessert à la fois léger et délicieux.
Ingrédients nécessaires
Pour concocter ce délice pour 4 personnes, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 21 biscuits à la cuillère
- 250 g de framboises fraîches
- 125 g de fraises, équeutées et coupées en brunoise
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
- Le zeste d'un citron vert
- 4 expressos
Préparation de la crème mascarpone
Les ingrédients pour la crème crémeuse sont :
- 3 jaunes d’œuf bio
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de mascarpone
- 35 cl de crème liquide entière bien froide
Cette délicieuse crème masque le goût frais des fruits, offrant une harmonie parfaite entre douceur et acidité.
Étapes de préparation
Commencez par tremper la moitié des biscuits à la cuillère dans le café chaud, puis disposez-les judicieusement au fond des ramequins. Lavez et découpez les fraises, que vous déposerez ensuite dans les ramequins, avec la moitié des framboises. La suite de la préparation vous attend sur le compte Instagram officiel de M6 pour vous guider dans les dernières étapes.
