En ce début de septembre, faisons un tour d’horizon des nouvelles résolutions culinaires avec des recettes végétales, des activistes de la gastronomie, et d'autres initiatives alléchantes. Suivez-nous pour une exploration visuelle et gustative !
Découverte du mois : La Belgique au Bon Marché Rive Gauche
Le Bon Marché Rive Gauche accueille le comédien Stéphane de Groodt pour un "supermarché surréaliste". Jusqu'au 18 octobre, plongez dans le riche patrimoine culinaire belge, entre chocolat, bière et carbonade. Les visiteurs pourront découvrir des jeux de mots et des produits locaux comme les ketchups artisanaux de Brussels Ketjep et les bières de la Brasserie de la Senne. L’exposition promet une expérience gastronomique artistique où le slogan "Let's gaufre" est à l’honneur.
L'exposition à ne pas manquer : "Manger" par le festival Été indien(s)
Du 17 au 27 septembre à Arles, le festival Été indien(s) met à l’honneur l’art de la gastronomie. Ce rassemblement comprend des expositions d'art, des dîners insolites et des ateliers avec des chefs, notamment une journée italienne orchestrée par Julia Sammut, ancienne journaliste culinaire. C’est l’occasion idéale de savourer et d’échanger autour d'un bon repas.
A la rencontre d'Anne-Sophie Pic
À 51 ans, Anne-Sophie Pic, chef respectée dans le monde de la gastronomie, partage son parcours inspirant au micro de Majelan. Avec trois étoiles Michelin et une carrière qui a débuté après un cursus en commerce, elle est devenue une figure incontournable. Souvent considérée comme une pionnière, elle propose un podcast de six épisodes où elle parle de son chemin d’autodidacte dans le milieu culinaire.
Documentaire engagé : KitchenAid présente A Woman’s Place
Le documentaire de KitchenAid met en lumière les inégalités de genre dans le secteur culinaire. Réalisé par Rayka Zehtabchi, le film suit le quotidien de trois femmes chefs qui luttent contre les préjugés. Une œuvre indispensable pour sensibiliser à une réalité encore trop présente dans le monde de la gastronomie.
Élément de choix : le livre Légumes de Régis Marcon
Chef triplement étoilé, Régis Marcon dévoile son livre Légumes, une véritable encyclopédie des richesses du potager. Alliant conseils techniques et recettes savoureuses, cet ouvrage immersif met en avant la beauté et la créativité de la cuisine végétale.
À essayer : le kebab veggie du Noma
René Redzepi, chef du célèbre restaurant Noma, bouscule les codes avec son kebab veggie. Servi dans un menu fusionnant tradition et innovation, il est à découvrir jusqu’au 3 octobre. Les réservations se font à partir de 356 euros, ce qui fait de cette expérience culinaire un événement pas comme les autres.
La boutique à découvrir : Maison Plisson
Maison Plisson, le nouvel aliment général chic, offre une panoplie de produits de qualité. Leurs options "du bien manger" incluent une boutique en ligne avec des livraisons à Paris. Une excellente façon de savourer des ingrédients frais directement chez soi.
Une initiative originale : les fenêtres à vin de Florence
Florence, avec ses "buchette", permet aux bars et restaurants de servir leurs clients en toute sécurité, tout en préservant son histoire. Ces petites fenêtres pittoresques, redécouvertes durant la pandémie, sont de retour pour offrir du vin et des spécialités locales.
Pause déjeuner : les poke bowls Sushi Shop
Sushi Shop propose des Summer Pokes en édition limitée jusqu'à fin septembre. Le poke bowl Thai ginger beef se compose de bœuf mariné à la sauce miso-yuzu. Une manière rafraîchissante et originale de savourer son déjeuner.
