Crémeux et acidulé, le lemon curd est une préparation qui éveille les papilles. Se retrouvant souvent dans les tartes et les gâteaux, il brille également dans des recettes salées, apportant une touche de fraîcheur et d'originalité.
Ingrédients nécessaires
- Pour la base : biscuits sablés, beurre fondu
- Pour la garniture : fromage à la crème, lemon curd, sucre, œufs
Étapes de préparation
- Préparez la base en mixant les biscuits et en les mélangeant avec le beurre.
- Étalez la préparation au fond d'un moule et faites cuire.
- Mélangez le fromage à la crème, le lemon curd et le sucre, puis incorporez les œufs un à un.
- Versez le mélange sur la base et remettez au four jusqu'à ce que ce soit pris.
Idées de présentation
Pour sublimer votre cheesecake, n'hésitez pas à le garnir de zestes de citron ou de fruits frais. Cette touche finale mettra en valeur la douceur du cheesecake tout en ajoutant un contraste visuel séduisant.
