Une recherche récente a révélé que l'intégration quotidienne de lentilles dans l'alimentation pourrait diminuer le cholestérol LDL en seulement 12 semaines, tout en préservant le confort digestif des consommateurs. Cette étude souligne à nouveau les bienfaits des légumineuses pour la santé.
Les effets positifs des lentilles sur le cholestérol
Dans le cadre d'un essai clinique contrôlé, 38 adultes, ayant des tour de taille supérieurs à 100 cm chez les hommes et 88 cm chez les femmes, ont été suivis pendant 12 semaines. Les participants ont été divisés en deux groupes : l'un a consommé des lentilles cuites presque quotidiennement, tandis que l'autre a suivi un régime sans cet aliment.
Selon les résultats publiés dans la revue Nutrients, ceux qui incluaient des lentilles dans leur régime alimentaire montraient une réduction significative de leur taux de mauvais cholestérol (LDL). Cela pourrait contribuer à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires, notamment les AVC et les infarctus.
Les lentilles : un choix nutritif et économique
La diététicienne Miranda Galati a commenté l'étude et a mis en avant les lentilles comme l’une des légumineuses les plus riches en protéines, offrant à la fois des bénéfices nutritionnels et un bon niveau de satiété. Elle a également noté leur rapport qualité-prix, car elles sont accessibles tout en fournissant de nombreux nutriments essentiels.
Des recherches précédentes avaient déjà démontré que la consommation de lentilles peut aider à gérer le diabète et à prévenir divers types de cancers, notamment le cancer du sein, selon des sources comme la Harvard TH Chan School of Public Health.
