Les beignets de crevettes sont une excellente manière de savourer des fruits de mer tout en gardant un repas léger. Grâce à cette méthode de cuisson, obtez pour une version plus saine et tout aussi délicieuse que la recette traditionnelle. Cette préparation rapide est idéale pour ceux qui souhaitent allier plaisir gustatif et équilibre alimentaire.
Les ingrédients indispensables
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 100 grammes de farine de riz
- 150 millilitres d'eau gazeuse
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- sel et poivre au goût
Le matériel nécessaire
- poêle antiadhésive
- fouet
- spatule
Étapes de préparation
Commencez par mélanger la farine de riz, la levure chimique, l'ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol. Incorporez délicatement l'eau gazeuse pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ensuite, rincez les crevettes et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Intégrez les crevettes dans la pâte, en veillant à bien les enrober.
Dans une poêle antiadhésive chaude, ajoutez l'huile d'olive et disposez-y les crevettes enrobées sans surcharger la poêle. Faites-les cuire à feu moyen pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Pour finir, retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
Pour relever le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de chili en poudre, qui contrastera merveilleusement avec la douceur des crevettes.
Accompagnez ces beignets d'un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui viendra harmoniser les saveurs de ce plat raffiné. Les beignets de crevettes, d'origine asiatique, s'intègrent facilement dans un régime équilibré.
