Au matin, Lady Diana préférait une recette à la fois saine et nourrissante. Son ancien chef, Darren McGrady, nous révèle aujourd'hui son petit-déjeuner favori : un bol riche en fibres, idéal pour la digestion et le maintien d'un poids équilibré.
Lady Diana, figure emblématique, continue de captiver l'attention des générations. Grâce à son ancien chef cuisinier, nous avons accès à des anecdotes de son quotidien au palais de Kensington de 1993 à 1997. Lors d'une récente vidéo sur YouTube, McGrady partage le secret d'un petit-déjeuner qui lui tenait à cœur. Ce choix judicieux ? Une délicieuse préparation riche en fibres qui soutient la digestion et permet de tenir jusqu'au déjeuner.
Overnight oats : un choix de vie sain
La passion de Lady Diana pour les overnight oats coïncide avec un tournant dans sa vie au début des années 1990. Cherchant à adopter un mode de vie plus équilibré, elle s'engage dans la pratique d'activités sportives tout en soutenant de nombreuses causes caritatives. McGrady se remémore cette époque : "Lorsque j'ai pris le poste de chef de la princesse Diana, elle a décidé de reprendre sa vie en main. Elle était impliquée dans 119 associations caritatives et s'entraînait régulièrement. Elle m'a confié : 'Darren, s'occupe des graisses, et moi des glucides au gym'." Cela impliquait une alimentation plus saine, et ses bien-aimés overnight oats étaient devenus son incontournable matin après matin.
La recette des overnight oats de Lady Diana
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 250 g de flocons d’avoine
- 250 ml de jus d’orange frais (environ 2 à 3 oranges)
- 250 g de yaourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 pomme
- Le jus d’1 citron
- 250 g de myrtilles fraîches
- 50 g de noix grillées
Préparation :
- Incorporez les flocons d’avoine dans un bol, ajoutez le jus d’orange et mélangez bien.
- Recouvrez le bol avec du film plastique et laissez au réfrigérateur toute la nuit.
- Le lendemain, incorporez le yaourt grec, le miel et le jus de citron.
- Râpez la demi-pomme et ajoutez-la au mélange d’avoine. Remuez délicatement.
- Ajoutez la moitié des myrtilles et mélangez encore.
- Répartissez la préparation dans deux verres.
- Décorez avec les myrtilles restantes et les noix grillées juste avant de servir.
