Offrez-vous un véritable régal avec cette recette d'avocat et d'œuf au four, qui allie simplicité et saveurs irrésistibles. Parfaite pour quatre convives, elle est le choix idéal pour un repas convivial, facile à réaliser avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 avocats
- 4 œufs
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
Ustensiles nécessaires
- four
- plaque de cuisson
- couteau
- cuillère
Préparation de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 220 °C.
Étape 2
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, et élargissez légèrement le creux pour y placer l'œuf.
Étape 3
Disposez les moitiés d'avocat sur une plaque de cuisson, en veillant à ce qu'elles soient bien stables.
Étape 4
Cassez un œuf dans chaque moitié d'avocat, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
Étape 5
Enfournez pendant 15 minutes, en surveillant la cuisson pour obtenir un blanc d'œuf bien cuit et un jaune légèrement coulant.
Astuces de chef
Pour éviter que les avocats ne se renversent, utilisez un moule en silicone pour muffins. Cela vous garantira une cuisson sans tracas.
Accord mets et vin
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, pour ajouter une touche de fraîcheur en harmonie avec la crémeuse de l'avocat.
Infos complémentaires
Inspirée par la cuisine californienne, cette recette est nourrissante grâce aux bons acides gras de l'avocat et aux protéines des œufs. Elle constitue un choix sain et savoureux pour un brunch ou un repas léger.
