Nourrir son corps tout en se faisant plaisir est un véritable art. Aujourd'hui, plongez dans la découverte d'une recette simple et délicieuse : le gratin de brocolis léger. Suivez ces étapes et intégrez la gourmandise saine dans votre quotidien.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 600 grammes de brocolis
- 500 millilitres de béchamel légère
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- noix de muscade
- sel et poivre
Ustensiles
- plat à gratin
- casserole
- fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, nettoyez les brocolis sous l'eau et détaillez-les en petits bouquets.
Étape 2
Cuisez les brocolis à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à obtention d'une texture tendre mais encore croquante. Pendant ce temps, préparez une béchamel légère en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez les brocolis à la béchamel, ajoutez une pincée de noix de muscade, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Disposez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré ou huilé.
Étape 5
Saupoudrez uniformément le fromage râpé sur le dessus.
Étape 6
Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Astuces de chef
Pour un gratin encore plus croustillant, passez-le quelques minutes sous le grill du four après cuisson.
Accord met-vin
Pour accompagner ce gratin léger, choisissez un verre de vin blanc sec comme le Chardonnay, qui fera ressortir la douceur des brocolis.
Infos nutritives
Le brocoli est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments essentiels tels que la vitamine C, le potassium et les fibres. C'est un choix idéal pour un repas équilibré.
