La pizza au coulommiers, une variante savoureuse de la pizza au fromage classique, vous invite à explorer des saveurs authentiques. Avec son onctuosité et son goût légèrement piquant, ce fromage emblématique transforme chaque bouchée en un véritable délice. Voici comment réaliser ce plat délicieux chez vous.
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 unité de pâte à pizza
- 200 grammes de coulommiers
- 150 grammes de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 50 grammes d'olives noires
- 1 cuillère à café d'origan
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Four à convection
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 2
Étalez la pâte sur une surface farinée pour obtenir un disque d'environ 30 cm de diamètre.
Étape 3
Placez la pâte sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Étalez la sauce tomate de manière uniforme sur la pâte, en laissant un bord d'environ 1 cm.
Étape 5
Ajoutez des tranches de coulommiers sur la sauce.
Étape 6
Incorporez les olives noires et saupoudrez d'herbes de Provence et d'origan.
Étape 7
Arrosez d'un léger filet d'huile d'olive.
Étape 8
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
Étape 9
Retirez la pizza du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuce de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, préchauffez la plaque de cuisson avant d'y placer la pizza.
Accord mets et vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Chablis, complétera parfaitement la richesse du coulommiers.
Originaire de la région Île-de-France, le coulommiers est souvent comparé au brie, mais avec une texture encore plus crémeuse. Son ajout à la pizza représente une manière originale de savourer ce fromage typiquement français.
