Le gâteau moelleux à la poudre de noisettes est une véritable tentation, parfaite pour les amateurs de douceurs. Sa texture aérienne et son parfum délicat en font un dessert idéal pour toutes les occasions. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez créer ce régal qui réjouira vos convives.
Temps de préparation et difficulté
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients essentiels
- 150 grammes de poudre de noisettes
- 150 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de beurre doux
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
Un robot pâtissier pour un mélange homogène et aéré.
Instructions étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, combinez la poudre de noisettes, le sucre, la farine et la levure chimique.
- Faites fondre le beurre à feu doux pour qu’il soit liquide et onctueux.
- Dans le bol de votre robot, battez les œufs, puis ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Incorporez petit à petit le mélange sec de poudres, tout en continuant à battre.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce de chef
Pour intensifier la légèreté du gâteau, remplacez 50 grammes de farine par de la fécule de maïs. Cela donnera une texture encore plus aérienne.
Accord boisson
Pour sublimer les saveurs de ce gâteau, accompagnez-le d'un thé parfumé aux amandes. Les arômes s'harmoniseront à merveille avec les notes de noisette.
Info pratique
La poudre de noisettes est prisée pour sa richesse en goût et sa capacité à apporter une texture fondante. Elle est couramment utilisée en pâtisserie pour rehausser les desserts et en faire des créations inoubliables.
