Dernièrement, en explorant Twitter, j'ai découvert une belle initiative regroupant huit blogueuses culinaires : Culino Versions. Cet événement vise à rassembler des passionnées de cuisine autour d'une recette commune chaque mois. Pas de compétition, juste le plaisir de partager des créations gourmandes. Pour en apprendre davantage, je vous invite à visiter le site de Culino Versions où vous trouverez les détails et le règlement.
Pour le lancement, un classique américain a été choisi : le brownie ! Amoureuse des brownies, je les préfère riches et bien chocolatés. Pour cette édition, j'ai voulu innover en proposant un brownie avec une base dense au chocolat noir, sublimée par une préparation au chocolat blanc, à la fois moelleuse et croustillante. Les framboises ajoutées entre les deux couches apportent une touche de fraîcheur et d'acidité, créant une harmonie parfaite de saveurs.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Ici, vous trouverez des recettes simples à réaliser au quotidien ainsi que des menus de batch cooking clé en main, incluant listes de courses et étapes de préparation. L'idée est de redécouvrir le plaisir de cuisiner soi-même, tout en s'amusant et en régalant ses proches. Si mon travail vous plaît :
Mon dernier livre
"C'est light'ment bon!" Sandra Thomann - Editions Larousse
Et quoi de mieux pour accompagner ce brownie qu'une délicieuse glace ? Ma glace au chocolat blanc et aux framboises se marie parfaitement avec ce dessert !
Recette : Brownie black & white aux framboises
Un brownie chocolaté et fruité aux framboises.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 2 heures 55 minutes
Ingrédients
- 250 g de beurre
- 300 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 1 càs d'extrait de vanille
- 6 œufs
- 150 g de farine
- 100 g de cacao amer en poudre
- 170 g de chocolat noir
- 130 g de chocolat blanc
- 150 g de framboises fraîches ou surgelées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir et le chocolat blanc séparément au bain-marie avec 200 g de beurre pour le chocolat noir et le reste pour le chocolat blanc.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et l'extrait de vanille, puis incorporez les œufs un à un jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez délicatement la farine et le bicarbonate tamisés.
- Séparez 1/3 de la pâte et incorporez-y le chocolat blanc fondu. Mélangez délicatement. Ajoutez le cacao et le chocolat noir dans les 2/3 restants de pâte.
- Versez la préparation au chocolat noir dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Disposez les framboises, puis ajoutez l'appareil au chocolat blanc, en réalisant des marbrures.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes. Laissez refroidir puis enveloppez dans du papier aluminium et placez au réfrigérateur une nuit pour un meilleur goût.
Notes
Ce brownie se déguste tel quel ou accompagné d'une boule de glace au chocolat blanc et aux framboises.
Vous avez essayé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou taguez #cuisineaddict !
Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart ? Envoyez-moi, par mail, le lien vers votre article ou votre photo, et participez ainsi à notre concours de recettes testées !
