La célèbre biochimiste Jessie Inchauspé, également connue sous le nom de Glucose Goddess, tire la sonnette d'alarme à propos d'une boisson emblématique de l'automne : le Pumpkin Spice Latte. Bien qu'il soit réconfortant, ce café épicé doit être abordé avec prudence.
Le Pumpkin Spice Latte, un véritable piège à sucre
Dans une vidéo récente publiée sur Instagram, Inchauspé insiste sur le fait que le fameux Pumpkin Spice Latte n'est pas juste un café au lait assaisonné d'épices. En effet, ce breuvage bien-aimé contient 50 grammes de sucres ajoutés dans sa version Grande (473 mL), soit l'équivalent de 12 morceaux de sucre. Cela entraîne un pic de glycémie considérable, alerte l'experte.
Elle questionne : "Boiriez-vous vraiment un verre d'eau avec 12 morceaux de sucre ?"
Une boisson à considérer comme un dessert
Pour ceux qui craquent vraiment pour le Pumpkin Spice Latte, Inchauspé propose deux alternatives. D'abord, préparez-le vous-même avec du café, de la cannelle, du lait, de la vanille en poudre et de la muscade. Cela permet de maîtriser la quantité de sucre.
Ensuite, si votre cœur penche pour la version Starbucks®, considérez-la comme un dessert. Dégustez-le en fin de repas après avoir consommé des légumes comme des courgettes ou du chou-fleur, et accompagnez-le de quelques amandes pour un goût équilibré.
