La magie de la paraffine
La paraffine, souvent méconnue, est un allié précieux pour ceux qui souhaitent conserver leurs confitures. En formant une barrière hermétique, elle empêche l'air de pénétrer et limite ainsi l'oxydation, permettant aux arômes de rester intacts.
Comment l'utiliser ?
- Préparation des pots : Assurez-vous que les bocaux soient bien propres et secs avant d'y verser les confitures chaudes.
- Application : Une fois la confiture versée, laissez-la refroidir légèrement avant d'ajouter une couche de paraffine fondue pour sceller le tout.
Les avantages de la paraffine
- Prolonge la durée de conservation.
- Préserve la qualité et le goût des fruits.
En résumé, la paraffine est un élément incontournable de la préparation de confitures maison. En suivant ces conseils simples, vous pourrez non seulement savourer de délicieuses confitures, mais également les conserver un peu plus longtemps pour en profiter toute l'année.
