Ajoutez une note d’agrume à votre pause sucrée avec cette recette de gâteau à l’orange, à la fois savoureux et léger, conçu sans beurre. Idéal pour les personnes souhaitant savourer un dessert tout en faisant attention à leur santé ou pour ceux intolérants au lactose.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 oranges non traitées
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile végétale (type tournesol)
- 1 yaourt nature
- Sucre glace (pour le décor)
Ustensiles requis
- Moule à gâteau
- Râpe ou zester
- Fouet
- Saladier
Préparation du gâteau
Etape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Etape 2 : Zeste et jus
Râpez finement le zeste des oranges, puis pressez-les pour en extraire le jus.
Etape 3 : Mélange des ingrédients secs
Tamisez la farine et la levure dans un saladier, afin d’aérer le mélange et d’éviter les grumeaux.
Etape 4 : Battre les œufs
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
Etape 5 : Incorporation des autres ingrédients
Ajoutez progressivement la farine tamisée, puis intégrez l’huile, le yaourt, le zeste et enfin le jus d’orange.
Etape 6 : Mélange final
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Etape 7 : Cuisson
Versez la préparation dans un moule huilé ou recouvert de papier cuisson, puis enfournez pour environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.
Astuce du chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de miel à la pâte. Vous pouvez également inclure quelques zestes d’orange supplémentaires pour accentuer les saveurs.
Le vin parfait
Pour accompagner votre gâteau aérien, un verre de Muscat de Rivesaltes, doux et fruité, mettra en valeur les arômes d’agrumes.
Info additionnelle
Ce dessert n’est pas seulement succulent, mais également personnalisable selon vos goûts. N’hésitez pas à ajouter des épices comme la cannelle ou le gingembre pour une touche chaleureuse. Le gâteau à l’orange sans beurre constitue également une excellente base pour un layer cake garni de confiture d’orange amère ou de crème fouettée.
