Le cheese naan est un pain plat indien garni de fromage, idéal pour ravir petits et grands grâce à sa texture douce et son cœur fondant. Se lancer dans la préparation de ce délice à la maison est une expérience culinaire riche en arômes et en saveurs. Suivez cette recette facile et faites l'expérience de la cuisine indienne comme un chef !
15 minutes
10 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 400 grammes de farine de blé
- 200 grammes de fromage râpé adapté à la cuisson
- 1 pot de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte ou poêle
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine, le sel et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez le yaourt et l'huile, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
Étape 4
Divisez la pâte en quatre portions égales et façonnez des boules.
Étape 5
Avec le rouleau à pâtisserie, étalez chaque boule en un disque épais.
Étape 6
Déposez le fromage râpé au centre de chaque disque et repliez les bords pour enrober le fromage.
Étape 7
Faites chauffer votre cocotte en fonte (ou poêle), placez-y chaque naan et faites cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu.
Astuce de chef
Pour un naan encore plus moelleux, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude dans la pâte.
Accompagnements conseillés
Pour une expérience complète, servez ces cheese naans avec un lassi à la mangue ou un thé chai bien épicé.
Faits intéressants
Ces pains indiens sont un élément essentiel de la gastronomie en Inde, souvent associés à des plats épicés pour apporter une douceur apaisante.
Astuces de présentation
Servez vos cheese naans sur un plateau en bois, accompagnés de petites coupelles de sauces à base de yaourt et d'épices pour sublimer le repas.
