Le tiramisu aux fraises est une interprétation fraîche et légère du célèbre dessert italien. Parfait pour les jours ensoleillés, ce délice combine la saveur sucrée des fraises avec la crémeuse onctuosité du mascarpone, le tout se préparant sans aucune cuisson, ce qui facilite la vie pendant vos repas d'été. Simple à réaliser, ce dessert fera le bonheur de vos convives et éveillera leurs papilles.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Type de recette : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 250 grammes de mascarpone
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 500 grammes de fraises
- 100 millilitres de coulis de fraises
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Spatule
- Couteau
- Poche à douille
- Ramequins individuels
Étapes de préparation
Étape 1
Commencez par laver les fraises, puis équeutez-les et coupez-les en morceaux.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre et l'extrait de vanille à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez la crème liquide jusqu'à obtenir une chantilly ferme. Incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone.
Étape 4
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le coulis de fraises pour les imbiber.
Étape 5
Disposez une première couche de biscuits imbibés au fond des ramequins.
Étape 6
Ajoutez ensuite une couche de crème mascarpone sur les biscuits, suivie d'une couche de fraises coupées.
Étape 7
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 8
Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.
Étape 9
Avant de servir, décorez avec des feuilles de menthe.
Astuce du chef
Pour une explosion de saveurs, ajoutez quelques zestes de citron à la crème de mascarpone.
Accords boisson
Un verre de prosecco bien frais se marie parfaitement avec ce tiramisu fruité.
Le tiramisu est un dessert typiquement italien, dont le nom signifie 'tire-moi vers le haut'. Cette variante frugale et fruitée apporte une touche estivale à la recette traditionnelle.
