Une récente étude scientifique met en lumière les effets néfastes d’un milkshake élaboré à partir de graisses saturées. Selon les chercheurs de l’Université des Sciences du Sud du Pays de Galles, un simple milkshake peut perturber le flux sanguin vers le cerveau, ce qui pourrait augmenter le risque d’accidents vasculaires cérébraux et de démence.
Des résultats révélateurs sur la circulation sanguine
Les chercheurs, Chris Marley et Damian Bailey, ont conduit une expérience impliquant deux groupes : des hommes jeunes âgés de 18 à 35 ans et des hommes plus âgés de 60 à 80 ans. Tous ont bu ce milkshake, surnommé « la bombe pour cerveau », qui contenait des ingrédients riches en calories et en matières grasses.
Comment ce milkshake affecte-t-il la circulation sanguine ? Les analyses réalisées avant et quatre heures après sa consommation ont mis en évidence une diminution de la capacité de dilatation des vaisseaux sanguins. Cela a eu un impact direct sur la circulation sanguine, notamment dans les vaisseaux alimentant le cerveau.
Effets immédiats sur le cerveau
Normalement, le cerveau utilise un mécanisme appelé « autorégulation cérébrale dynamique », lui permettant de maintenir un flux sanguin stable malgré les fluctuations de la pression artérielle. Cependant, après avoir absorbé le milkshake, cette capacité d'autorégulation s'est affaiblie, rendant le cerveau moins apte à compenser les variations de pression artérielle.
L’étude a révélé que cet effet était plus prononcé chez les participants âgés, avec un déclin d’environ 10 % par rapport aux jeunes adultes. Cela est particulièrement préoccupant, car un apport stable en oxygène et en glucose est essentiel pour la bonne santé du cerveau, et ce type d'affaiblissement peut entraîner des pathologies sérieuses à long terme.
Des risques accrus pour les femmes
Les chercheurs indiquent également qu’un repas riche en graisses occasionnel ne devrait pas avoir d’effets durables, cependant, l’impact immédiat soulève des questions sur la manière dont l'alimentation influence notre santé mentale et physique. Ils soulignent l'importance de comprendre comment le cerveau féminin réagit à une alimentation riche en graisses saturées, surtout face au risque accru d'accidents vasculaires cérébraux et de démence chez les femmes. Mieux vaut privilégier une alimentation équilibrée avec des aliments comme le poisson gras, l’avocat, les noix, et l’huile d’olive pour améliorer sa santé cérébrale.
