À la recherche d'une recette simple et rapide pour un dîner en semaine ? L'omelette de pommes de terre au fromage est une excellente chose à essayer. Ce plat délicieux réchauffe le cœur et ravit les papilles, tout en étant facilement réalisable avec des ingrédients de tous les jours.
Idéal pour les soirées familiales
Le mercredi soir, le moral peut être en berne. Pourquoi ne pas compenser cette fatigue accumulée par un bon repas ? L'omelette de pommes de terre au fromage, avec ses pommes de terre, œufs, scarmorza et lardons, est la recette parfaite pour redonner le sourire à tous. Prête en quelques minutes, elle saura séduire petits et grands.
Ingrédients essentiels pour 4 personnes
- 750 g de pommes de terre cuites et écrasées
- 1 œuf
- Un peu de farine
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre
- Huile de tournesol
- 1 scamorza ou 200 g de cheddar coupé en morceaux
- 200 g de lardons
Instructions simples à suivre
- Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez-les à l'aide d'un presse-purée, puis ajoutez l'œuf, le persil, le sel et le poivre.
- Incorporez un peu de farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.
- Faites revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle.
- Divisez la préparation en deux et formez deux disques sur un plan fariné.
- Chauffez un peu d'huile dans une poêle, placez un disque, ajoutez les lardons et le fromage, puis recouvrez avec le deuxième disque.
- Cuisez pendant 6-7 minutes, retournez avec une assiette et cuisez quelques minutes de plus.
