Des chercheurs de l'Université de l'Illinois, aux États-Unis, ont révélé que le café et le maté possédaient des propriétés bénéfiques pour combattre l'obésité. Cette découverte a été mise en avant dans une étude récemment publiée dans la revue scientifique The Journal of Function Foods.
Des résultats prometteurs
Pour mener à bien leur recherche, les scientifiques ont observé deux groupes de rats soumis à un régime riche en graisses et en sucres durant quatre semaines. L'un des groupes a ingéré l'équivalent de quatre tasses de café ou de maté par jour.
À la fin de cette période, les animaux ayant reçu de la caféine affichait une prise de poids inférieure de 16 % et une réduction de la graisse corporelle de 22 % par rapport à l'autre groupe. Les chercheurs soulignent que la caféine pourrait entraver l'action d'un gène lié à la prise de poids. Le docteur Elvira Gonzalez de Meija, co-auteure de l'étude, a affirmé que ces résultats permettent de considérer le maté et le café comme des agents anti-obésité.
Prudence et précautions
Il est toutefois important de nuancer ces résultats. D'autres études ont soulevé des préoccupations concernant les effets néfastes d'une consommation excessive de café. Par exemple, une recherche publiée en avril dernier a établi un lien entre la consommation de café et un risque accru de cancer du poumon au-delà de deux tasses par jour. De plus, une autre étude d'août a montré que la consommation de plus de trois tasses de café quotidiennement pourrait favoriser l'apparition de maux de tête.
